Três peças do nosso Canastra Tradicional, direto da Serra da Canastra pra sua casa. Perfeito pra famílias grandes, comércio ou pra quem já sabe que queijo bom nunca é demais.

Queijo Canastra Tradicional

Queijo Premiado (Primeiro queijo brasileiro a conquistar uma medalha em um concurso internacional na França em 2015).
Queijo de leite cru proveniente de Rebanho próprio de vacas mestiço Caracú "Raça Histórica na região da Canastra”.

INFORMAÇÕES:

• Peso aproximado: 400g a 430kg. O peso pode variar dependendo da estação do ano, devido à umidade e temperatura natural que influenciará na maturação do queijo.
• Dimensões aproximadas: altura 6cm x diâmetro 10cm
• Maturação: aproximadamente 15 dias
• Textura e sabor: Macio a adocicado a seco e ácido. Pode depender da época do ano, sendo no verão um queijo mais macio e no inverno mais seco.
• Paladar: Amanteigado com uma persistência no sabor e suave sal presente.
• Aparência: Casca amarela, interior branco e macio, podendo haver olhaduras no interior da massa. O aparecimento de mofo na casca do queijo é esperado, pois, se trata de um produto vivo e sem conservantes.

INGREDIENTES:

Leite cru, pingo, coalho e sal.

Alérgicos: Contem leite, Contem lactose e não contem glúten.
Ótima fonte de Gordura facilmente metabolizável, proteína animal e probiótico. Sendo ideal para uso e aplicação em dietas nutricionais.

Mel Néctar da Canastra – Florada Silvestre

O Mel Néctar da Canastra – Florada Silvestre é um mel puro que expressa a diversidade da flora nativa da Serra da Canastra. Produzido por abelhas Apis Mellifera, reúne néctares de diferentes espécies do bioma local, com destaque para assa-peixe, mata-pasto e cipó-uva.

Seu perfil varia conforme a estação, respeitando a sazonalidade e preservando as características originais do mel.

INFORMAÇÕES:

• Mel silvestre puro.
• Produção sustentável.
• Origem: Serra da Canastra – MG.
• Produto natural, sem aditivos.

PERFIL SENSORIAL:

• 🍯 Cor e aroma variáveis conforme a florada.
• 🌸 Sabor complexo e equilibrado.
• 🍃 Identidade forte do terroir da Canastra.